材料：
蛋6粒、牛奶100公克、香菇片50公克、洋菇片50公克、紅甜椒絲20公克、黃甜椒絲20公克、青椒絲20公克、起士粉1大匙。
蛋6粒、牛奶100公克、香菇片50公克、洋菇片50公克、紅甜椒絲20公克、黃甜椒絲20公克、青椒絲20公克、起士粉1大匙。
調味料：
鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙。
作法：
- 取一碗加入蛋、牛奶及調味料攪拌均勻，備用。
- 起鍋加入香菇片、洋菇片炒香，加入紅甜椒絲、黃甜椒絲、青椒絲拌炒均勻，加入調好之蛋液內。
- 鍋中加入2大匙油，放入拌好之蛋液，烘至兩面金黃，上撒起士粉即可盛盤。
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