材料：
菲力牛排300公克、蘑菇100公克、生菜絲150公克、蒜末20公克、洋蔥20公克、麵糊少許、奶油10公克。
菲力牛排300公克、蘑菇100公克、生菜絲150公克、蒜末20公克、洋蔥20公克、麵糊少許、奶油10公克。
調味料：
蘑菇醬3大匙、紅酒5大匙、蘋果淳1小匙、鹽少許、糖少許。
蘑菇醬3大匙、紅酒5大匙、蘋果淳1小匙、鹽少許、糖少許。
醃料：鹽少許。
作法：
- 蘑菇切片，洋蔥切末，牛排加入醃料醃入味，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，放入牛排煎至7分熟取出，備用。
- 麵糊放入易拉轉，加入水用手拉均勻，備用。
- 鍋中加入奶油爆香蘑菇、蒜末、洋蔥、調味料攪拌均勻煮開至沸騰，加入麵糊拌勻即成醬汁。
- 將牛排放入盤中淋上醬汁，放入生菜絲即完成。
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