材料：
韭菜150公克、紅蘿蔔絲20公克、蒜末20公克、蔥段10公克、麵粉250公克、蛋2粒。
韭菜150公克、紅蘿蔔絲20公克、蒜末20公克、蔥段10公克、麵粉250公克、蛋2粒。
調味料：
醬油1大匙、糖1/4小匙、鹽少許、胡椒粉1/4小匙、水200公克。
醬油1大匙、糖1/4小匙、鹽少許、胡椒粉1/4小匙、水200公克。
作法：
- 將韭菜切段，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油爆香韭菜、紅蘿蔔絲、蒜末、蔥段炒至軟化取出備用。
- 取一容器加入麵粉、蛋及調味料加入炒好之韭菜拌勻即成 麵糊備用。
- 鍋中加入2大匙葡萄子油加入麵糊煎至兩面金黃色即可取出切好排入盤中。
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