材料：
雞腿肉300公克、蒜頭10公克、香菜末10公克、蛋1粒、地瓜粉200公克。
雞腿肉300公克、蒜頭10公克、香菜末10公克、蛋1粒、地瓜粉200公克。
調味料：七味粉1大匙。
醃料：
糖1/4小匙、酒1大匙、醬油1大匙、香蒜粉1小匙、胡椒粉1/4小匙。
糖1/4小匙、酒1大匙、醬油1大匙、香蒜粉1小匙、胡椒粉1/4小匙。
作法：
- 雞腿切成塊，蒜頭切成末、蛋打散，備用。
- 雞腿肉加入醃料、蒜末、蛋醃入味備用。
- 將雞腿肉沾上地瓜粉，備用。
- 起油鍋加熱放入雞腿肉炸至金黃色撈起放入盤中撒上香菜末，將七味粉放入雞肉旁即完成。
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