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材料：
肝腸200公克、瓠瓜400公克、蒜末10公克、辣椒絲10公克、水150㏄。
肝腸200公克、瓠瓜400公克、蒜末10公克、辣椒絲10公克、水150㏄。
調味料：
醬油1大匙、鹽少許、酒1大匙、糖少許。
醬油1大匙、鹽少許、酒1大匙、糖少許。
作法：
- 鍋中加入水煮沸，放入肝腸燜至透撈起備用。
- 瓠瓜去皮切絲，肝腸切絲備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，爆香蒜末、辣椒絲，加入肝腸、瓠瓜水及調味料燜煮入味即完成。
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