材料：
鱈魚300公克、金針菇100公克、白米200公克 百果50公克、青豆仁10公克、蔥花10公克。
鱈魚300公克、金針菇100公克、白米200公克 百果50公克、青豆仁10公克、蔥花10公克。
調味料：
紅糟4大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、醬油2大匙、柴魚高湯200㏄。
紅糟4大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、醬油2大匙、柴魚高湯200㏄。
作法：
- 白米洗淨，金針菇切小丁。
- 鱈魚去鱗洗淨備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，爆香金針菇，加入白米、百果、青豆仁、 鱈魚調味料，蓋上鍋蓋煮6分鐘，放入外鍋燜10分鐘，開蓋撒上蔥花即完成。
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