烏雞綠豆消暑湯

 

材料：
烏骨雞500公克、綠豆200公克、薑片10公克、山藥200公克、水1000㏄。

 

調味料：
鹽1小匙、酒2大匙、糖少許。

 

作法：

 

  1. 烏骨雞切塊，山藥切塊備用，綠豆洗淨，備用。
  2. 鍋中加入水煮沸，放入烏骨雞汆燙撈起備用。
  3. 壓力鍋中加入水、綠豆，烏骨雞、薑片、山藥、調味料蓋上鍋蓋煮2分鐘，開蓋取出即完成。
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