材料：
山藥300公克、雞腰150公克、紅蘿蔔末10公克、青花菜100公克、太白粉水1大匙。
山藥300公克、雞腰150公克、紅蘿蔔末10公克、青花菜100公克、太白粉水1大匙。
調味料：
A：鹽1/4小匙、酒1小匙、糖少許、香油1小匙。
B: 鹽1小匙、油1大匙。
A：鹽1/4小匙、酒1小匙、糖少許、香油1小匙。
B: 鹽1小匙、油1大匙。
作法：
- 山藥切成段中心挖空，青花菜去筋膜、備用。
- 鍋中加入水煮沸，加入雞腰汆燙，撈起備用。
- 將山藥放入鍋中加入調味料悶煮至熟，放上雞腰煮一分鐘即可盛盤，備用。
- 鍋中加入水汆燙青花菜，撈起備用。
- 鍋中加入水煮滾放入調味料A及紅蘿蔔末煮滾放入太白粉水勾芡，淋於雞腰上即完成。
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