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材料：
蛋豆腐1盒、細柴魚絲20公克、七味粉少許、白蘿蔔泥1大匙、蛋1粒、太白粉4大匙。
蛋豆腐1盒、細柴魚絲20公克、七味粉少許、白蘿蔔泥1大匙、蛋1粒、太白粉4大匙。
調味料：
醬油1大匙、味醂1大匙、柴魚高湯200㏄、蘋果淳1小匙。
醬油1大匙、味醂1大匙、柴魚高湯200㏄、蘋果淳1小匙。
作法：
- 蛋豆腐切成塊，備用。
- 鍋中放入調味料煮開放涼，備用。
- 蛋打散，將蛋豆腐沾上太白粉、蛋液、柴魚絲，備用。
- 起油鍋放入豆腐炸至金黃色撈起放入盤中，撒上七味粉，調味料、白蘿蔔泥即完成。
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