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材料：
臘腸150公克、蛋豆腐1盒、蒜末20公克、蔥花10公克、薑末10公克、太白粉水1大匙。
臘腸150公克、蛋豆腐1盒、蒜末20公克、蔥花10公克、薑末10公克、太白粉水1大匙。
調味料：
辣豆瓣1大匙、糖1/4小匙、醬油1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、水200㏄。
辣豆瓣1大匙、糖1/4小匙、醬油1大匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、水200㏄。
作法：
- 臘腸蒸過切小丁，蛋豆腐切塊狀，備用。
- 鍋中加入2大匙沙拉油，放入蛋豆腐煎至金黃撈起，備用。
- 原鍋加入1大匙沙拉油，放入蒜末、薑末、臘腸及調味料加入蛋豆腐、燒至入味，加入太白粉水勾芡，撒上蔥花即完成。
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