材料：
香菇100公克、金針菇100公克、鴻喜菇100公克、薑末10 公克、筍絲50公克、腐包3張、太白粉水1大匙、芹菜10公克、香菜少許。
香菇100公克、金針菇100公克、鴻喜菇100公克、薑末10 公克、筍絲50公克、腐包3張、太白粉水1大匙、芹菜10公克、香菜少許。
調味料：
A：醬油2大匙、糖1/4小匙、素沙茶醬1大匙、水100㏄。
B：醬油2大匙、糖1/4小匙、水100㏄、太白粉水1大匙。
A：醬油2大匙、糖1/4小匙、素沙茶醬1大匙、水100㏄。
B：醬油2大匙、糖1/4小匙、水100㏄、太白粉水1大匙。
作法：
- 香菇泡發切絲、金針菇切段、鴻喜菇去頭，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油爆香薑末加入香菇、金針菇、鴻喜菇、筍絲、調味料A攪炒均勻加入太白粉水勾芡，裝入腐包用芹菜束起備用。
- 鍋中加入調味料B及腐包燒至入味即可，取出盛盤放上香菜即完成。
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