材料：
蓬萊米100公克、糯米20公克、皮蛋1粒、油條10公克、蛋1粒、蔥花10公克、水600㏄。
蓬萊米100公克、糯米20公克、皮蛋1粒、油條10公克、蛋1粒、蔥花10公克、水600㏄。
調味料：
醬油1大匙、鹽1/4 小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙。
醬油1大匙、鹽1/4 小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙。
作法：
- 油條切段，皮蛋去殼，蛋打散備用。
- 鍋中加入水，放入蓬萊米、糯米煮至糊狀，即成白粥底。
- 粥底加入皮蛋、蛋液、調味料煮至凝固即可取出放入盤中，上放油條、蔥花即完成。
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