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材料：
鮮蚵300公克、蒜末10公克、洋蔥絲100公克、九層塔5公克、香菜5公克、芹菜20公克、辣椒末10公克。
鮮蚵300公克、蒜末10公克、洋蔥絲100公克、九層塔5公克、香菜5公克、芹菜20公克、辣椒末10公克。
調味料：
是拉差醬3大匙、魚露1大匙、甜雞醬1大匙、檸檬淳3大匙、糖1小匙。
是拉差醬3大匙、魚露1大匙、甜雞醬1大匙、檸檬淳3大匙、糖1小匙。
作法：
- 九層塔切末、香菜切末、芹菜切段，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入鮮蚵汆燙撈起備用。
- 取一容器放入蒜末、洋蔥絲、九層塔末、香菜末、芹菜段、辣椒末及調味料、鮮蚵攪拌均勻即可盛盤。
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