材料：
中卷300公克、小黃瓜100公克、蒜末10公克、香菜末10公克、醃漬豆腐皮絲50公克、紅蘿蔔絲50公克、白芝麻少許、鹽少許。
中卷300公克、小黃瓜100公克、蒜末10公克、香菜末10公克、醃漬豆腐皮絲50公克、紅蘿蔔絲50公克、白芝麻少許、鹽少許。
調味料：
胡麻醬3大匙、醬油2大匙、糖1/4小匙、蘋果淳1大匙、冷開水3大匙。
胡麻醬3大匙、醬油2大匙、糖1/4小匙、蘋果淳1大匙、冷開水3大匙。
作法：
- 中卷洗淨去內臟、小黃瓜切成絲，調味料拌勻備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入中卷汆燙至熟撈起，備用。
- 取一容器放入小黃瓜絲、蒜末、香菜末、醃漬豆腐皮絲、紅蘿蔔絲、鹽及少許調味料攪拌均勻塞入中卷內切好排盤淋上調味料即完成。
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