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韓式涼拌雨來菇-2

食材

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打拋雨來菇

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韓式涼拌雨來菇-2.jpg

食材
乾燥雨來菇20g、寬冬粉50g、紅蘿蔔絲30g、香菇片5顆、熟雞肉絲1/2塊、韭菜50g、芝麻1湯匙
調味料
韓式辣醬3湯匙、醬油2湯匙、蒜泥1湯匙、味醂2湯匙、麻醬2湯匙
做法
1. 雨來菇泡水一個小時以上，瀝乾備用。
2. 備鍋滾水下鹽，再下雨來菇、寬冬粉、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、香菇片，燙約2分至熟後，撈出泡冰水後瀝乾，拌入少許麻油備用。
3. 取水晶碗下麻醬、水調勻後，下所有調味混勻，再下作法2材料、雞肉絲抓拌入味，最後撒上白芝麻即可。

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