材料：
南瓜400公克、蛋3粒、牛奶250公克、蝦仁150公克、青豆仁10公克、南瓜泥100公克。
南瓜400公克、蛋3粒、牛奶250公克、蝦仁150公克、青豆仁10公克、南瓜泥100公克。
調味料：
A：鹽少許、味醂1小匙。
B：醬油1大匙、味醂1小匙、酒1大匙、水100㏄。
A：鹽少許、味醂1小匙。
B：醬油1大匙、味醂1小匙、酒1大匙、水100㏄。
作法：
- 南瓜洗淨切對半，放入蒸鍋中蒸至熟取備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入蝦仁汆燙至熟撈起，備用。
- 取一容器加入蛋、牛奶、南瓜泥、調味料A攪拌均勻，放入南瓜中，入鍋蒸8分鐘取出備用。
- 將蝦仁、青豆仁、調味料B攪拌均勻淋於南瓜上，即完成。
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