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材料：
米粉300公克、銀芽100公克、辣椒絲10公克、青椒絲20公克、叉燒50公克、蝦仁50公克、蔥段20公克。
米粉300公克、銀芽100公克、辣椒絲10公克、青椒絲20公克、叉燒50公克、蝦仁50公克、蔥段20公克。
調味料：
咖哩粉2大匙、鹽少許、糖1/4小匙、醬油1大匙、酒1大匙、水150㏄。
咖哩粉2大匙、鹽少許、糖1/4小匙、醬油1大匙、酒1大匙、水150㏄。
作法：
- 叉燒切片，蝦仁開背去腸泥，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入米粉燙過撈起備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，爆香蔥段、叉燒、蝦仁加入調味料、米粉、銀芽、辣椒絲、青椒絲拌炒均勻即完成。
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