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遠洋雞煲蟹

食材：

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螃蟹粉絲煲


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蛋酥螃蟹鍋

材料：

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咖哩蟹糊

食材：

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芙蓉旭蟹

材料：紅蟹500公克、雞蛋100公克、青豆仁10公克、玉米粒10公克、蒜末20公克
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淮山大閘蟹鍋

材料：大閘蟹300公克、山藥200公克、初朵菇50公克、金針菇50公克、薑片30公克、蒜頭酥30公克
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碧綠金銀燴海鮮

材料：青花菜300公克、蛤蜊肉100公克、蟹肉100公克、蒜末10公克、辣椒末10公克、薑末10公克、玉米粉水2大匙、皮蛋50公克、鹹蛋50公克
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麻油花雕紅蟳

材料：紅蟳2隻、老薑片30公克、人蔘50公克、枸杞10公克、黑麻油30㏄
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豆酥鮮蟹肉

 

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竹笙白果蟹肉羹

材料：
白果50公克、蟹肉200公克、初朵菇20公克、薑末20公克、枸杞10公克、竹笙100公克、青豆仁50公克、蛋白1粒、太白粉水2大匙。
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西式酪梨蟹肉塔

 

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桂花蟹肉拌番茄

材料：
蟹肉200公克、番茄200公克、桂花5公克、青豆仁30公克、黃甜椒丁30公克。
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蒜味蟹肉彩虹花佐鮮奶油

材料：
彩虹花200公克、蟹肉200公克、鮮奶油50公克、蒜末20公克、培根末20公克、水150㏄。
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松葉蟹燴杏菜

材料：杏菜200公克、松葉蟹200公克、薑10公克
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