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材料：
冬粉100公克、竹笙100公克、蒓菜200公克、紅蘿蔔末10公克、香菜末10公克、百果20公克、太白粉水1大匙。
冬粉100公克、竹笙100公克、蒓菜200公克、紅蘿蔔末10公克、香菜末10公克、百果20公克、太白粉水1大匙。
調味料：
A：鹽少許、胡椒粉少許。
B：醬油1大匙、味醂1大匙、鹽少許、水100㏄。
A：鹽少許、胡椒粉少許。
B：醬油1大匙、味醂1大匙、鹽少許、水100㏄。
作法：
- 竹笙泡發，冬粉泡發拌入調味料A，備用。
- 將冬粉穿入竹笙備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，爆香紅蘿蔔末加入調味料B放入竹笙、冬粉、百果燒至入味。
- 將蒓菜放入鍋中，淋上太白粉水勾芡撒上香菜末即完成。
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