材料：
絲瓜1條、蒜末10公克、薑絲10公克、鮮魷200公克、紅甜椒絲20公克、黃甜椒絲20公克、太白粉水1大匙。
絲瓜1條、蒜末10公克、薑絲10公克、鮮魷200公克、紅甜椒絲20公克、黃甜椒絲20公克、太白粉水1大匙。
調味料：
醬油1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉少許。
醬油1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉少許。
作法：
- 絲瓜用鐵刷刷去外皮，取綠色部位切絲，備用。
- 鮮魷洗淨切絲，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入絲瓜及鮮魷汆燙撈起備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，爆香蒜末、薑絲、加入絲瓜、鮮魷、紅甜椒絲、黃甜椒絲及調味料，加入太白粉水勾芡即完成。
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