客式仙草雞湯

 

材料：
烏骨雞500公克、甘草片3片、仙草乾100公克、水1000㏄。

 

調味料：
醬油1大匙、鹽少許、酒2大匙、糖少許。

 

作法：

 

  1. 鍋中加入水煮沸，放入雞肉汆燙撈起備用。
  2. 壓力鍋放入水加入烏骨雞、甘草片、仙草乾，加入調味料蓋上鍋蓋煮3分鐘，開蓋取出即完成。
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