目前分類：油麵 (20)
- Jan 27 Wed 2021 01:27
咖哩雞肉炒麵
- Jan 26 Tue 2021 23:55
擔仔麵
材料: 豬絞肉500克(梅花絞肉250克、五花絞肉250克)、蔥段一支、大蒜6顆(拍裂)、薑塊(拍裂)、紹興開陽1大匙、花瓜碎1大匙、紅蔥頭油蔥酥1碗、小貢丸6顆、細油麵一把、韭菜10g、銀芽10g、油豆腐4塊(先汆燙，再瀝乾水分)
- Sep 03 Thu 2020 12:59
菜鬆撈麵
食材:
芥藍菜心100g、黃油麵200g、紅蔥肉燥醬2大匙、蒜末1大匙
調味料：
魚露1/2匙、紅油1大匙
做法:
1.芥藍菜取外葉粗老部分，逆紋切細絲備用。
2.取185度油鍋，下做法1炸20秒，撈出用紙巾吸乾油備用。
3.煮鍋滾水，下油麵汆燙，撈出盛入水晶碗，再下魚露、紅蔥肉燥拌勻後盛盤，撒上蒜末、淋紅油，最後放上做法2即可。
網路羹 (1)
