日式海鮮烏龍麵

材料：
烏龍麵400公克、蛤蜊100公克、蝦仁100公克、透抽50公克竹輪50公克、白菜段50公克、紅蘿蔔片30公克。

 

調味料：
柴魚高湯500㏄、鹽少許、醬油2大匙、糖少許、酒1大匙。

 

作法：

 

  1. 將蝦仁洗淨開背、透抽切圓圈狀、竹輪切圓圈狀，備用。
  2. 鍋加入水煮沸，放入蝦仁、透抽汆燙至熟撈起備用。
  3. 鍋中加入調味料放入烏龍麵、蛤蜊、蝦仁、透抽、竹輪、白菜段、紅蘿蔔片煮滾即完成。

 

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