材料：
迷你皮蛋200公克、薑末10公克、蔥花10公克、蒜末10公克、紅甜椒絲10公克、小黃瓜300公克、花生碎20公克。
迷你皮蛋200公克、薑末10公克、蔥花10公克、蒜末10公克、紅甜椒絲10公克、小黃瓜300公克、花生碎20公克。
調味料：
醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/4小匙、辣油1大匙、檸檬淳1大匙、花椒粉少許。
醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/4小匙、辣油1大匙、檸檬淳1大匙、花椒粉少許。
作法：
- 小黃瓜洗淨，刻成船型，備用。
- 迷你皮蛋去殼備用。
- 取一容器加入薑末、蔥花、蒜末、調味料、皮蛋攪拌均勻放入小黃瓜內，將紅甜椒絲、花生碎放於皮蛋上即完成。
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