材料：
杏菜200公克、老豆腐100公克、魩魚50公克、薑末10公克、辣椒末10公克。
杏菜200公克、老豆腐100公克、魩魚50公克、薑末10公克、辣椒末10公克。
調味料：
A：鹽少許、糖少許。
B：芝麻醬3大匙、醬油3大匙、糖1/4小匙、香油1大匙、冷開水5大匙。
A：鹽少許、糖少許。
B：芝麻醬3大匙、醬油3大匙、糖1/4小匙、香油1大匙、冷開水5大匙。
作法：
- 杏菜洗淨切段，魩魚炸至金黃色，備用。
- 鍋中加入水煮沸放入杏菜汆燙至熟撈起，泡冷水放涼瀝乾，備用。
- 取一容器加入杏菜、老豆腐、薑末、調味料A攪拌均勻，放入盤中備用。3將調味料B攪拌均勻淋於杏菜上，撒上炸好之魩魚、辣椒末即完成。
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