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材料：
雞腿肉400公克、蘑菇200公克、月桂葉2公克、洋蔥丁100公克、黑胡椒粒5公克、紅蘿蔔丁100公克、麵糊2大匙、義大利綜合香料5公克、洋香菜末2公克。
雞腿肉400公克、蘑菇200公克、月桂葉2公克、洋蔥丁100公克、黑胡椒粒5公克、紅蘿蔔丁100公克、麵糊2大匙、義大利綜合香料5公克、洋香菜末2公克。
調味料：
鹽1/2小匙、白酒200㏄、糖1/4小匙、迷迭香1大匙、水200㏄。
鹽1/2小匙、白酒200㏄、糖1/4小匙、迷迭香1大匙、水200㏄。
作法：
- 雞腿肉切塊加入義大利綜合香料拌勻，蘑菇切花刀備用。
- 鍋中加入1大匙橄欖油，放入雞腿肉煎香，加入洋蔥丁、月桂葉、黑胡椒粒、紅蘿蔔丁、蘑菇及調味料拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮4分鐘開蓋，加入麵糊拌勻即可盛盤，上撒洋香菜末即完成。
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