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材料：
梅花肉400公克、紅扁豆100公克、薑片10公克、枸杞5公克、太白粉水1大匙、蔥花10公克。
梅花肉400公克、紅扁豆100公克、薑片10公克、枸杞5公克、太白粉水1大匙、蔥花10公克。
調味料：
豆豉1大匙、醬油3大匙、酒1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水300㏄。
豆豉1大匙、醬油3大匙、酒1大匙、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水300㏄。
作法：
- 梅花肉切丁狀、紅扁豆洗淨、枸杞洗淨泡水，備用。
- 鍋中加入1大匙沙拉油爆香薑片、梅花肉，放入調味料、紅扁豆、枸杞蓋上鍋蓋燜煮8分鐘開蓋，加入太白粉水勾芡即可盛盤，放上蔥花即完成。
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