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材料：
梅花肉300公克、春筍400公克、香菇50公克、蒜頭20公克、蔥段20公克、香菜段5公克、太白粉水1大匙。
梅花肉300公克、春筍400公克、香菇50公克、蒜頭20公克、蔥段20公克、香菜段5公克、太白粉水1大匙。
調味料：
醬油2大匙、蠔油1大匙、糖1大匙、水400㏄、酒1大匙。
醬油2大匙、蠔油1大匙、糖1大匙、水400㏄、酒1大匙。
作法：
- 梅花肉切塊，春筍以梳形刀法切片，香菇切片，備用。
- 鍋中加入沙拉油爆香蒜頭、蔥段、香菇後，加入梅花肉、春筍拌炒至香味出，加入調味料蓋鍋蓋燒至入味，以太白粉水勾芡即可盛入盤中撒上香菜即完成。
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