材料：
鮮蝦5隻、芥子醬3公克、奶油50公克、檸檬汁20公克、檸檬皮絲3公克、麵粉100公克、生菜葉20公克。
鮮蝦5隻、芥子醬3公克、奶油50公克、檸檬汁20公克、檸檬皮絲3公克、麵粉100公克、生菜葉20公克。
調味料：
鹽少許、糖少許、白酒2大匙。
鹽少許、糖少許、白酒2大匙。
作法：
- 將鮮蝦開背斷筋，沾上麵粉，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄子油，放入沾上麵粉之鮮蝦煎至熟取出排入盤中，備用。
- 鍋中加入奶油、檸檬汁、檸檬皮絲、芥子醬煮滾淋於鮮蝦上即可。
- 上放生菜葉即完成。
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