日式冷麵

材料：
梅子麵300公克、芥茉3公克、蔥花10公克。

 

調味料：
柴魚高湯200㏄、糖1/4小匙、味醂 2大匙、醬油4大匙。

 

作法：

 

  1. 將調味料倒入容器混合均勻，備用。
  2. 鍋中加入水煮滾放入梅子麵煮至軟撈起泡冷水，備用。
  3. 將梅子麵排入盤中上放芥茉及蔥花附上調味料即可。

 

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