照燒豆腐

材料：
蛋豆腐1盒、碗豆片100公克、薑片20公克、魚板20公克、香菇5朵。

 

調味料：
醬油5大匙、酒3大匙、糖1大匙、味醂3大匙、水200㏄。

 

作法：

 

  1. 豆腐切塊，香菇切片，魚板切片，碗豆片去筋膜，備用。
  2. 鍋中加入2大匙沙拉油，放入豆腐煎至金黃後，放入香菇片、薑片爆香，放入調味料、魚板燒至入味後，加入碗豆片拌炒均勻即可盛盤。

 

 

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