剝皮辣椒雞湯

材料：剝皮辣椒100公克、竹筍200公克、仿土雞腿1隻、薑片20公克、乾香菇5朵

 

調味料：鹽2大匙、米酒1大匙

 

作法：

  1. 竹筍切片，乾香菇切條狀，仿土雞腿切塊，備用。

  2. 取一壓力鍋中放入油爆香薑片、乾香菇、仿土雞腿加入水、竹筍、剝皮辣椒及所有調味料燜煮8分鐘即可盛盤。

 

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