山瓜子牛肉

材料：山瓜子200公克、牛肉200公克、薑10公克、蒜10公克、蔥10公克、九層塔10公克

調味料：醬油1大匙、酒1大匙、糖少許、香油1小匙、辣椒油1小匙

 

作法：

  1. 薑、蒜切末、蔥切段，備用。

  2. 牛肉切成片，備用。

  3. 鍋中放入1大匙油爆香蒜末、薑末、蔥段，放入牛肉片、山瓜子、調味料、九層塔拌炒均勻即可盛盤。

  4. 灑上蔥花即完成
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