材料：
洋菇120公克、鮮香菇120公克、美生菜葉2片
調味料：
橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、白酒醋1/2大匙、粗黑胡椒少許、蒜末5公克
洋蔥末5公克
作法：
1.洋菇、鮮香菇洗淨切塊備用。
2.美生菜洗淨泡冰水後瀝乾，取一片生菜葉剪成碗狀備用。
3.所有調味料拌勻成油醋醬備用。
4.熱鍋，放入少許油，將洋菇、鮮香菇煎熟後取出。
5.將作法4加入油醋醬拌勻後，放入美生菜中一起食用即可。
註：
美生菜泡過冰水口感會更清脆，但要注意須將水份瀝乾或拭乾，否則會讓口感變得軟爛且影響調味。
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