醬拌烤時蔬.jpg

材料：

茄子1條、杏鮑菇60公克、鮮香菇3朵、四季豆50公克

調味料：

磨碎白芝麻1大匙、紫蘇2片、薑泥3公克、淡色醬油1大匙、米醋1匙、味醂1大匙

作法：

1.茄子切5公分長段，再切0.2公分片狀；杏鮑菇切片；鮮香菇刻花；四季豆去蒂，與適量食用油拌勻。

2.所有調味料B混勻成醬汁，備用。

3.平底鍋燒熱，將作法1的所有材料平放，煎烤至軟後盛盤，淋入作法2的醬汁拌勻即可。

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