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材料：
福菜250公克、杏鮑菇200公克、白豆干50公克、薑末10公克、紅辣椒末10公克、水60cc
調味料：
醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙
作法。
1.福菜洗淨瀝乾切末；杏鮑菇洗淨切細丁；白豆干洗淨切細丁備用。
2.將作法1的杏鮑菇丁放入150cc熱油鍋中炸至微乾後撈出；再放入作法1的白豆干丁炸至微乾，撈出瀝油備用。
3.續放入薑末爆香，再放入紅辣椒末、作法1的福菜末炒香。
4.接著放入作法2的杏鮑菇丁、白豆干丁、所有調味料炒香，再加入水拌炒入味即可。
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