珍菇時蔬燉飯.jpg

材料：

白米1杯、西芹1根、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔30公克、鴻喜菇50公克、美白菇50公克、橄欖油1大匙

調味料A:

水300cc、鮮奶100cc、西式綜合香料少許、鹽少許、黑胡椒粉少許

調味料B:

奶油10公克、起司絲30公克

作法：

1.白米洗淨，放入冷水中靜置約20分鐘，濾乾水分備用。

2.西芹、洋蔥、紅蘿蔔均切成細條狀；鴻喜菇與美白菇均切小段，備用。

3.取平底鍋加入橄欖油，放入作法1、2所有材料爆香，加入調味料A，再加蓋以中小火燉煮約13分鐘。

4.續加入調味料B，攪拌均勻，食用時撒上少許巴西里末提味即可。

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