白醬野菇焗起司.jpg

材料：

A：

土司1片、杏鮑菇塊1根、鴻喜菇30公克、美白菇30公克、蒜碎5公克、洋蔥碎5公克、粗黑胡椒粒1公克、鹽適量、披薩用起司絲少許

B：

奶油10公克、麵粉15公克、牛奶45公克、動物性鮮奶油25公克、鹽1公克、披薩用起司絲10公克

作法：

1.將奶油與麵粉炒香，再加入牛奶與動物性鮮奶油煮至濃稠，再加入鹽和披薩用起司絲絲拌勻即為白醬。

2.熱鍋，倒入少許橄欖油，將蒜碎與洋蔥碎炒香，加入杏鮑菇塊、鴻喜菇和美白菇混合拌炒，以粗黑胡椒粒與鹽調味，再與作法1的白醬混和。

3.將土司切成九宮格，鋪上作法2的白醬野菇炒料，撒上披薩用起司絲，放入烤箱烤至起司絲呈金黃色即可。

 

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