炸杏鮑菇.jpg

材料：

杏鮑菇500公克、炸雞粉1包、水50cc、太白粉少許

調味料：

胡椒鹽適量

作法：

1.杏鮑菇切小塊，放入調理容器中，再加入太白粉抓勻。

2.再倒入炸雞粉、水攪拌成濃稠粉漿，並使作法1的杏鮑菇塊均勻沾裹上一層厚粉漿。

3.取一雪平鍋，倒入六分滿的油，加熱至160℃，放入作法2杏鮑菇塊炸至金黃酥脆，撈起瀝油，撒上胡椒鹽即可。

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