材料：
仿土雞腿1隻、龍鬚菜200公克、蔥30公克、蒜末30公克。
仿土雞腿1隻、龍鬚菜200公克、蔥30公克、蒜末30公克。
調味料：
豆豉醬10公克、醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1/4小匙、辣椒醬1大匙。
豆豉醬10公克、醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1/4小匙、辣椒醬1大匙。
作法：
- 仿土雞腿去骨切塊狀，龍鬚菜去老梗，備用。
- 鍋中爆香蔥、蒜末、豆豉、辣椒醬，加入仿土雞腿肉炒香，加入所有調味料及水，用壓力鍋燜煮5分鐘入味。
- 煮一鍋滾水加入少許鹽、少許沙拉油汆燙龍鬚菜放入盤底，將燒好之雞肉放入淋上醬汁即可。
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