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材料：
去骨雞腿160公克、香菜碎5公克、大蒜碎5公克、紅蕃茄片適量、水煮洋芋片適量、九層塔葉少許
【調 味 料】
魚露20公克、白胡椒粉適量、咖哩粉20公克、椰奶50㏄、細砂糖5公克
作法：
1.取一鋼盆，放入所有的調味料混合調勻，再將香菜碎、大蒜碎混合拌勻備用。
2.將去骨雞腿放入作法1中醃約30分鐘，再放入250℃的烤箱中烤約20分鐘即可。
3.取盤，依序排入紅蕃茄片、水煮洋芋片、作法2的去骨雞腿和九層塔即可。
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