昆布醬.jpg

材料：

A：

昆布50公克、水300公克

B：

醬油50公克、砂糖30公克、素蠔油18公克、味醂18公克

作法：

1.昆布泡水完全軟化後，連同泡昆布的水一起放入果汁機中拌打成泥狀。

2.將作法1的昆布泥及材料B放入鍋中，以小火拌煮至濃稠狀即可。

註：

昆布一定要泡至軟化再放入果汁機中，才能讓昆布醬更細緻濃稠。

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