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材料：
舞菇150公克、黃豆芽100公克、瘦肉100公克、紅椒絲20公克、洋蔥絲30公克、香菜適量、檸檬片適量、蒜末10公克、辣椒末10公克
調味料：
糖1大匙、魚露2大匙、泰式辣椒醬1大匙、檸檬汁2大匙、辣油少許
作法：
1.舞菇剝散，與黃豆芽一起汆燙至熟，取出瀝乾備用。
2.瘦肉煮熟後放至冷卻，切片備用。
3.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合均勻成醬汁備用。
4.將所有材料與作法3的調味汁混合拌勻即可。
註：
魚露有分南洋風味與韓式風味兩種，要做泰式料理當然要挑南洋風味的魚露，而魚露可以在大型超市、傳統市場的南北貨攤或是專賣南洋食品的商店購得，如果買得到椰糖，也可以將糖替換，風味會更道地喔！
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