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材料：
仿土雞腿1隻、牛蒡1支、薑片20公克、蛤蜊200公克、水。
仿土雞腿1隻、牛蒡1支、薑片20公克、蛤蜊200公克、水。
調味料：
鹽1大匙、雞粉1大匙、酒1大匙。
鹽1大匙、雞粉1大匙、酒1大匙。
作法：
- 雞腿切塊汆燙，備用。
- 牛蒡去皮切滾刀塊，備用。(可泡塩水或醋水防氧化)。
- 取一壓力鍋加入雞肉、牛蒡、薑片及水淹過所有食材，再加入調味料蓋鍋蓋燜煮15分鐘，開鍋後重新加熱煮滾，並放入蛤蜊一起煮滾即可。
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