材料：
豬排400公克、薑片20公克、高麗菜絲50公克、小黃瓜片20公克、水100㏄。
豬排400公克、薑片20公克、高麗菜絲50公克、小黃瓜片20公克、水100㏄。
調味料：
味噌3大匙、糖1大匙、酒5大匙、味醂2大匙。
味噌3大匙、糖1大匙、酒5大匙、味醂2大匙。
作法：
- 取一碗放入調味料拌勻，再放入處理好的豬排醃至入味，備用。
- 鍋中加入1大匙沙拉油，加入豬排煎至熟，加入醃料之味噌醬煮至入味後取出切成一口大小擺盤，依序放入高麗菜絲、小黃瓜裝飾，備用。
- 鍋中加入水煮開淋於作法2的豬排上即完成。
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