材料：洋芋200公克、番茄2粒、鴨肉400克、薑片30公克、香菇5朵、蔥段20公克、蒜苗花20公克、肉燥40公克、高湯1000㏄
調味料：鹽1小匙、酒1大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙
作法：
- 洋芋去皮切塊、番茄切塊、鴨肉切塊、香菇1開2，備用。
- 起鍋加入水煮沸汆燙鴨肉，備用。
- 鍋中加入油爆香薑片、蔥段，加入水及所有調味料，加入所有材料蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，開蓋灑上蒜苗花即可盛盤。
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