材料：牛蒡200公克、鴨肉300公克、辣椒10公克、蒜片10公克
醃料：醬油1小匙 、米酒1小匙 、糖1小匙、鹽少許、全蛋液1大匙、玉米粉少許
調味料：醬油1大匙、鹽少許、糖1小匙、米酒1小匙、香油1大匙
作法：
- 牛蒡、辣椒、鴨肉切絲，蒜切末，備用。
- 取一容器將鴨肉絲加入醃料醃至入味，備用。
- 起油鍋將做法2的鴨肉過油撈起瀝乾、起水鍋將牛蒡絲川燙撈起 ，備用。
- 起鍋加入少許油爆香蒜片、辣椒絲加入牛蒡、鴨肉絲及調味料拌炒均勻淋上香油即可盛盤。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
