材料：
雞腿肉300公克、小黃瓜200公克、蒜末10公克、薑末10公克、蔥段10公克、太白粉適量。
雞腿肉300公克、小黃瓜200公克、蒜末10公克、薑末10公克、蔥段10公克、太白粉適量。
調味料：
A：醬油1大匙、糖1大匙、酒1大匙、辣椒醬2大匙、檸檬淳1小匙、水200㏄。
B：醬油1小匙、糖1/2小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
A：醬油1大匙、糖1大匙、酒1大匙、辣椒醬2大匙、檸檬淳1小匙、水200㏄。
B：醬油1小匙、糖1/2小匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
作法：
- 將雞腿肉切丁，醃入調味料B，小黃瓜切滾刀塊，備用。
- 起鍋倒入2大匙的油，將雞腿肉丁拌炒至熟撥至一旁，加入蒜末、薑末、蔥段、辣椒醬爆香，加入醬油、糖、酒、水、小黃瓜、雞腿肉拌炒均勻，以太白粉水勾芡再淋上檸檬淳即可盛盤。
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