材料：
白精靈菇300公克、肉絲100公克、起士絲150公克、蔥10公克、水200cc。
白精靈菇300公克、肉絲100公克、起士絲150公克、蔥10公克、水200cc。
調味料：
A.鹽1小匙、酒1大匙、糖1小匙。
B.鹽1/4小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙、水1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
A.鹽1小匙、酒1大匙、糖1小匙。
B.鹽1/4小匙、糖1/4小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙、水1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
作法：
- 白精靈菇切段，蔥切段，備用。
- 肉絲放入容器內，加入調味料B醃至入味。
- 起鍋下作法2拌炒至半熟後，爆香蔥段，放入水、白精靈菇及調味料A煮至沸騰，加入起士絲煮至溶化即可盛盤。
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