臘肉紅洋芋煲.jfif

材料：臘肉200公克、紅洋芋200公克、蔥段20公克、蒜仁20公克、薑片10公克、香菜10公克、香油2大匙

 

調味料：醬油2大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4小匙、紹興酒1大匙、水300㏄

 

作法：

  1. 臘肉蒸熟切成丁狀，紅洋芋切塊，備用。

  2. 鍋中加入香油爆香蔥段、蒜仁、薑片、臘肉，加入紅洋芋、調味料煮至熟成，盛盤灑上香菜即完成。
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